Η Γαλλική αλυσίδα ζαχαροπλαστείων Pierre Herme, είναι σίγουρα γνωστή πάνω από όλα για τα αυθεντικά και αξεπέραστα macaron, αλλά εξίσου και για τις προτότυπες εκτελέσεις σε κλασσικά γλυκά όπως τα εξαιρετικά μιλφέιγ σε ποικιλία γεύσεων και πολλά ακόμα.
Κάπου στα 10 καταστήματα βρίσκονται στην πόλη του Παρισιού και όλα σε ευπρόσιτα σημεία της πόλης, με το πιο γνωστό να βρίσκεται στο Saint-Germain-des-Pres.