Φαγητό & Ποτό στη Βιέννη

Οι Αυστριακοί έχουν τη φήμη καλοφαγάδων καθώς οι επιμέρους τοπικές κουζίνες στην πολυεθνική αυτοκρατορία των Αψβούργων ενσωματώθηκαν κι άφησαν το άρωμα τους στην πλούσια διατροφή των Βιεννέζων με χαρακτηριστικότερα παραδείγματα τα σνίτσελ του ιταλικού βορρά, τα ουγγρικά γκουλάς και τα βαυαρικά λουκάνικα.

Η πόλη λοιπόν διαθέτει πολύ μεγάλη ποικιλία επιλογών για όλα τα μπάτζετ από υπαίθριες καντίνες με χοτ ντογκ (τη χειμερινή περίοδο μην παραλείψετε να επισκεφτείτε τη χριστουγεννιάτικη αγορά στο Νέο Δημαρχείο) μέχρι εστιατόρια πολυτελείας.

Το βοδινό κρέας είναι πολύ σύνηθες σε διάφορες παραλλαγές, το χειμώνα συνηθίζονται τα πιάτα με πάπια, χήνα κι ελάφι αλλά και τα μανιτάρια, τα σπαράγγια και οι πιπεριές. Ειδική μνεία πρέπει να γίνει στα παραδοσιακά βιεννέζικα καφέ που διατηρούν τη μποέμ και μυστηριώδη ατμόσφαιρα του παρελθόντος, πίσω από πλεκτά κουρτινάκια κι έντονα αρώματα ενώ και οι καφέδες έχουν μεγάλη ποικιλία κι εξαιρετική ποιότητα.

Τα γλυκά, τα κέικ και οι τούρτες της Βιέννης είναι διάσημα σε όλο τον κόσμο, ιδιαίτερα η τούρτα Sachertorte με τη στρώση μαρμελάδας βερίκοκο πάνω από υπέροχη σοκολάτα. Τέλος, η Αυστρία έχει εξαιρετική παράδοση τόσο στα καλά κρασιά, κυρίως λευκά, όσο και στις δροσερές μπύρες, κατά κύριο λόγο ξανθές κι ελαφριές που σερβίρονται σε Pfiff, ποτήρια που αντιστοιχούν στο 1/8 του λίτρου.

Τέλος, επειδή το νερό είναι πανάκριβο (6-7 ευρώ) σε εστιατόρια, παμπ κλπ καλό θα ήταν να αγοράσετε από το σούπερ μάρκετ συσκευασίες και να το κουβαλάτε μαζί σας ενώ κατά πάσα πιθανότητα θα συναντήσετε σερβιτόρους που εμφατικά θα ζητήσουν +20% τιπς έξτρα από το λογαριασμό για τους ίδιους.
Ακολουθούν ενδεικτικές προτάσεις για φαγητό,καφέ και ποτό στην πόλη:

Figlmuller (Wollzeile 5)

Το πλέον κατάλληλο εστιατόριο για να απολαύσετε αυθεντικό βιεννέζικο σνίτσελ, το οποίο μάλιστα ξεχειλίζει κυριολεκτικά από το πιάτο! Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε την πατατοσαλάτα του αλλά και τα μπαλάκια τυριού-σπανακιού για ορεκτικό, επίσης συνοδεύστε το γεύμα σας με μία παγωμένη μπύρα.

Naschmarkt (Kettenbruckengasse)

Πρόκειται για μία μεγάλη υπαίθρια αγορά από όπου μπορείτε να αγοράσετε σε καλές τιμές τοπικά προϊόντα για να τα πάρετε μαζί σας πίσω στην Ελλάδα ή να τα γευτείτε επιτόπου. Προσφέρεται μεγάλη ποικιλία από ζεστά και κρύα πιάτα, ενώ πέραν των λαχανικών,ξηρών καρπών,τυριών και αλλαντικών θα βρείτε σουβενίρ,ρούχα κι αξεσουάρ.

Trzesniewski (Dorotheergasse 1)

Επιβάλλεται μία επίσκεψη στο συγκεκριμένο κατάστημα, διάσημο για τις ανοιχτές του πίτες. Οι πίτες σικάλεως είναι εμπλουτισμένες με πολλά και διάφορα συνοδευτικά, τυριά, αλλαντικά, σολωμό, σάλτσες κλπ και κοστίζουν 1,3 η μία, συνεπώς ενδείκνυται για μία στάση για σνακ και – φυσικά – μία pfiff μπύρας.

Ef16 Weinbar (Fleischmarkt 16)

Εάν θέλετε να έχετε ένα πιο εκλεπτυσμένο γεύμα απολαμβάνοντας τις τοπικές γεύσεις, αυτό το εστιατόριο δε θα σας απογοητεύσει. Το μαγαζί είναι κρυμμένο σε ένα μικρό στενό αλλά διαθέτει εξαιρετική κουζίνα κι ευγενικό προσωπικό, με το φιλέτο πάπιας να θεωρείται η σπεσιαλιτέ του.

Grill house da Max (Schellinggasse 6)

Για τους λάτρεις των κρεάτων, ο συγκεκριμένος χώρος είναι παράδεισος καθώς θα γευτείτε απίθανα μπέργκερ, φιλέτα, μπριζόλες και ωμοπλάτες μαζί με δροσερή lager μπύρα.

Vapiano (Herrengasse 6-8)

Θα το συναντήσετε σε 4-5 σημεία της κεντρικής Βιέννης και καλά θα κάνετε να μπείτε μέσα εάν είστε πεινασμένοι! Βέβαια πρόκειται για τυπική ιταλική κουζίνα, οργανωμένη σε στυλ σελφ σέρβις καθώς ακόμα και τα ζυμαρικά φτιάχνονται εκείνη τη στιγμή μπροστά σας. Πολύ καλές τιμές, εξίσου ικανοποιητική η ποιότητα του φαγητού.

Café Central (Ηerrengasse 14)

Έχει καθιερωθεί σαν must σημείο επίσκεψης στην πόλη καθώς μιλάμε για το πιο παραδοσιακό καφέ, με λαμπρούς κίονες και σέρβις πολυτελείας. Εάν το επισκεφτείτε το απογευματάκι θα απολαύσετε τον καφέ (και το γλυκό σας) υπό τους ήχους πιάνου αλλά ετοιμαστείτε και για αναμονή στην πόρτα.

Café Hawelka (Dorotheergasse 6)

Εδώ και πολλές δεκαετίες αποτελεί το σημείο συνάντησης για ανθρώπους των γραμμάτων, ενώ σε αντίθεση με άλλα έχει διατηρήσει την παραδοσιακή του ατμόσφαιρα. Απόλυτα μποέμ και σκοτεινό, είναι μία καλή πρόταση για όσους θέλουν να απολαύσουν έναν τυπικό βιεννέζικο καφέ.

Sky Bar Wien (Kaertner Strasse 19)

Παίρνετε το ασανσέρ στην είσοδο του πολυκαταστήματος και ανεβαίνετε στο ρετιρέ, όπου βρίσκεται το συγκεκριμένο μπαρ. Πολλές βραδιές υπάρχει ωραία live μουσική με σαξόφωνο ενώ υπάρχει μεγάλη ποικιλία σε αξιόλογα κοκτέιλ, ωστόσο το μεγαλύτερο ατού δεν είναι άλλο από την απρόσκοπτη θέα στον καθεδρικό του Αγίου Στεφάνου και τη νυχτερινή Βιέννη.

Βarfly’s Club (Esterhazygasse 33)

Βρίσκεται εκτός του ιστορικού κέντρου αλλά αποτελεί ένα πολυβραβευμένο και διάσημο μπαρ. Μάλιστα σερβίρει περισσότερα από 500 διαφορετικά κοκτέιλ, 1000 ουίσκι κι εκατοντάδες ρούμια κάτω από τους ήχους ροκ και τζαζ μουσικής.